Lestarikan Kuliner Daerah, Kecamatan Bayu Adakan Lomba Masak Rendang
Painan, April 2013.
Pemerintah Kecamatan IV Nagari Bayang Utara menyelenggarakan lomba memasak rendang, menggiling cabe dan mengukur kelapa yang diikuti oleh peserta yang berasal dari utusan nagari, instansi, UPTD Kamis (4/4) kemarin di Gedung UDKP di Kecamatan tersebut.
Perlombaan masak rendang ini diikuti oleh kaum ibu sedangkan perlombaan menggiling cabe dan mengukur kelapa diikuti oleh pria.Acara dilaksanakan dalam rangka hari Gerakan PKK dan peringatan Hari Kartini.
Camat IV Nagari Bayang Utara Asril mengungkapkan,perlombaan ini diadakan untuk melestarikan nilai nilai budaya kuliner masakan rendang khas Minang Kabau yang telah terkenal ini.
"Perlombaan ini adalah sebagai bentuk mempertahankan nilai nilai luhur daerah yang harus dipertahankan, apalagi rendang adalah makanan khas yang perlu untuk dilestarikan," ujarnya
Dijelaskannya,untuk perlombaan masakan rendang diikuti oleh 11 utusan dan perlombaan mengiling cabe dan mengukur kelapa diikuti oleh Camat,Walinagari,Kepala Kampung dan tokoh masyarakat.
"Nantinya pemenang akan mendapatkan piala, piagam dan bingkisan serta mewakili Kecamatan IV Nagari Bayang Utara untuk perlombaaan masak rendang di Festival Langkisau,' ujarnya
Sementara itu Ketua Pengerak PKK Irma Asril mengungkapkan, ada beberapa poin penilai untuk menentukan pemenang lomba diantaranya dilihat dari bahan bahan yang digunakan, rasa, kelengkapan menu dan kekompakan peserta.
"Kita berharap acara ini bisa menjadi agenda tahunan yang bisa menjadi daya tarik bagi masyarakat dan sebagai bentuk pelestarian terhadap makanan tradisonal ," ujarnya. (07)
